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1、一般螃蟹煮20到30分钟左右为宜，蒸的标准是蟹壳完全变红。

2、蒸螃蟹的注意事项：

3、(1)蒸之前把蟹腿扎好，防止脱落。

4、(2)烹饪螃蟹时，可以加入葱花、香菜、料酒、大蒜等调味品。

5、(3)烹饪过程中不能揭开盖子，要一次煮透，否则会影响蟹的口感。

6、(4)在蒸的过程中，可以将生姜捣碎或切丁放入醋中，蒸熟后再蘸醋食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。