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诸多的对于花蛤蒸蛋羹，花蛤蒸蛋这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将文蛤放入小盘，放少许盐，滴两滴花生油，浸泡半小时左右，然后清洗干净。这样处理的话，文蛤会把里面的泥沙吐出来。

2、将洗净的蛤蜊放入锅中，将壳煮熟。

3、然后拿出来控水备用。今天的蛤蜊真的买的很好，一个个都很新鲜，肉质鲜嫩饱满。

4、然后把鸡蛋打在碗里，加一点盐，加和鸡蛋一样多的温水。这是关键。切记，否则蒸出来的鸡蛋不会滑嫩。

5、将蛤蜊放入盘中，然后倒入蛋液，撒上少许姜粉。这个碗应该是有点深度的瓷碗，最好不要用不锈钢碗蒸菜。记住。

6、把蛤蜊和鸡蛋放在没煮三分钟的锅里，因为我的碗大，蛤蜊散开，好煮。另外夏天温度高，冬天蒸大概要五分钟。

7、时间到了，不要急着打开盖子，等里面的蒸汽出来后再小心翼翼地拿出来。

8、撒一点葱花。最后倒一勺酱油。你可以在桌子上吃。这次花蛤蒸蛋，挺成功的。肉很好吃，鸡蛋又嫩又好吃。宝宝给了一百分。

以上就是花蛤蒸蛋这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。